Рекомендации по сбалансированному питанию для пожилых людей

Организм пожилого человека особенно сильно нуждается в наборе полезных веществ и микроэлементов. В пансионате «Доброта-Дом» большое внимание уделяется питанию постояльцев. Мы придерживаемся принципа лечебной диеты. Для каждого постояльца разрабатывается индивидуальный рацион, отвечающий его личным потребностям. Так, для больных сахарным диабетом предусмотрено специальное меню. Вместе с тем медицинский персонал постоянно контролирует уровень сахара в крови наших подопечных.

Основные принципы диеты пожилого человека

Людям старшего возраста присущ замедленный метаболизм. Вместе с приёмом лекарственных препаратов он негативно влияет на состояние организма. Ситуация усугубляется малоподвижным образом жизни, связанным с различными ограничениями по здоровью. При составлении меню для постояльцев нашего пансионата мы придерживаемся простых правил:

• Белок из морепродуктов лучше животного белка. Поэтому блюда из рыбы нужно употреблять минимум раз в день. Желательно, чтобы они были приготовлены на пару — так продукт отдаёт всю свою пользу.
• Сложные углеводы — обязательный компонент. Они насыщают организм энергией, которая сохраняется длительное время. Кроме того, сложные углеводы улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Они незаменимы для тех, кто хочет похудеть или страдает от частых запоров. Эти вещества содержатся в макаронах из муки грубого помола, в геркулесовой и гречневой кашах.
• Жиры растительного происхождения — важный компонент холестеринового обмена. Поэтому при приготовлении блюд лучше использовать нерафинированное масло. В день нужно съедать не больше одного бутерброда со сливочным маслом. Также жиры попадают в организм вместе с молочными продуктами и яйцами.
• Можно употреблять не больше 10 граммов соли в день. Несоблюдение этой нормы может привести к развитию пороков сердца.
• Овощи, мед и фрукты — отличная альтернатива сдобе. Лучше употреблять их в сыром виде. Если необходимо провести термическую обработку овощей, это делается так, чтобы они сохранили максимум своей пользы.
• Печень — лучший помощник в борьбе с анемией. Блюда из печени должны быть в рационе не менее двух раз в неделю. С анемией также помогают бороться свекла, сливовый сок, мед и яблоки.
• Консервированная пища не приносит пользы. Консервы могут быть вкусными и сытными, но никакой пользы они не несут. Поэтому в рационе пожилого человека их быть не должно.

Грамотно составленная диета станет надёжной основой отличного самочувствия и долголетия. Не каждый пожилой человек в состоянии самостоятельно составить для себя правильное меню и следовать ему каждый день. В частном пансионате эту заботу берут на себя опытные специалисты.

Примеры меню

Завтрак: каша, омлет, запеканка, бутерброды, чай, какао, молоко.

Обед: суп, бульон, суп-пюре, горячее блюдо из мяса или рыбы с гарниром, морс, сок или компот.

Ужин: лёгкое горячее блюдо, овощная или творожная запеканка, чай, молоко.

Перед отходом ко сну: кефир, ацидофилин или ряженка.

Причины выбрать наш пансионат для пожилого человека:

• уважительное отношение к каждому постояльцу;
• постоянный контроль состояния здоровья;
• комфортные условия;
• специальные программы восстановления.

Проживание у нас — это ежедневные прогулки на свежем воздухе, насыщенная досуговая программа и внимание к потребностям постояльца. Задайте свои вопросы прямо сейчас по номеру +7 (495) 107-76-44.